Österreichische Lebensmittelchemiker‐Tage 2020

Food Chemistry and Cosmetics in the Alpe Adria Region

Die nächsten Österreichischen Lebensmittelchemiker-Tage werden in Klagenfurt vom 22. bis 24. April 2020 stattfinden. Dieses Mal wird diese traditionell österreichische Tagung international ausgeschrieben. Gemeinsam mit den Kosmetikern werden die Lebensmittelchemiker die aktuellen Fortschritte in den entsprechenden Arbeitsgebieten diskutieren. Wie in den letzten Jahren wird sich auch diese Tagung nicht nur an die Vertreter der Wissenschaft wenden, es sollen auch die Vertreter aus den angewandten Bereichen, insbesondere der Wirtschaft, angesprochen werden.

Die letzten Entwicklungen im Bereich der Lebensmittelanalytik, den chemischen Veränderungen während der Verarbeitung und des Kochens, Entwicklungen in Verarbeitung, Qualitätskontrolle, Stabilität und Sicherheit werden diskutiert. Es ist geplant, Wissenschaftler, die Lebensmittelaufsicht und auch Repräsentanten der Wirtschaft zusammenzubringen, um eine gemeinsame Plattform zu bilden, die sich mit den weiteren Entwicklungen und Verbesserungen von Produkten und Verarbeitungsprozessen auseinandersetzen kann. Die letzten rechtlichen Veränderungen werden ebenfalls ein

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